Παγάκι Gourmet ice

Το παγάκι “gourmet” είναι καθαρό, συμπαγές, σκληρό, διαυγές και αργεί να λιώσει. Χάρη σ’ αυτές του τις ιδιότητες, παγώνει γρήγορα τα ποτά και δεν “νερώνει” τη γεύση τους. Παράγεται με σύστημα ψεκασμού νερού πάνω σε έναν υπόψυκτο οριζόντιο εξατμιστή.

Τα πιο αγνά μόρια του νερού –τα πρώτα που παγώνουν από τον πάγο- με τον ψεκασμό, απομακρύνουν τα μη παγωμένα ανόργανα άλατα, που υπό άλλες συνθήκες, θα θόλωναν το παγάκι. Αντιθέτως, πέφτουν πίσω στη δεξαμενή, και αφαιρούνται με το νερό του ξεπλύματος, πριν από την έναρξη ενός νέου κύκλου κατάψυξης. Ως εκ τούτου, ο κύβος gourmet, είναι καθαρότερος & από το ίδιο το νερό που αρχικά δημιουργήθηκε!